Sendas gioie di Sardegna

Produzione dolci tipici e pasta fresca

Il nome Sendas dolci gioie di Sardegna, unisce il nord e il sud dell'Isola, grazie alla fusione di "li sendi" (in gallurese termine che racchiude gioia, affetto, amore) e "prendas" (i gioielli, nel dialetto locale del centro sud).

Da sempre il nostro scopo è quello di rappresentare, sotto forma di pasta fresca e dolci, il folklore, la storia e la cultura della Sardegna.

La nostra più grande passione, la pasta, nasce da uova fresche e da farine di grani coltivati e macinati in Italia, formaggi prodotti in piccoli caseifici Sardi, patate fresche e da gamberi rossi pescati nei mari di Sicilia e Sardegna.

I nostri ingredienti sono racchiusi in una pasta sottile e leggera rigorosamente fatta a mano.

Le mandorle, la sapa e il miele rappresentano la base delle nostre creazioni più dolci. Le uova provenienti da allevamenti sardi, la sapa di mosto di vino, gli agrumi e il miele di prima qualità fanno il resto, permettendoci di creare dolci capolavori per estetica e gusto.

Lavorazioni genuine che non richiedono un laboratorio ipertecnologico ma un semplice forno.

Le personalizzazioni dedicate al cliente

Teniamo ai nostri clienti e capiamo le esigenze: per questo offriamo al ristoratore la possibilità di poter personalizzare la pasta e renderla unica, dedicata a lui.

Personalizziamo sia la componente estetica, per tipologia e colore, sia il ripieno, preparato ad hoc per i palati più esigenti.

Saremo il vostro "atelier" della pasta.

Le nostre creazioni standard

Pasta:
Culurgiones
Ravioli ricotta e gamberi
Ravioli al nero di seppia con cernia
Ravioli con ricotta e zafferano
Ravioli con cuore di carciofo
Seadas
Ravioli dolci da friggere

Dolci:
Amaretti
Gueffus
Ciambelle
Bianchini
Pabassinas
Caschettas
Tiliccas
Pardulas
Fatt’e cottu

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